Das Landhaus Bacher ist ein Restaurant mit Geschichte – und ein Spiegel der österreichischen Gastronomie. Lisl Wagners Vater war der berühmte „blinde Wirt von Mautern“, dessen Küche damals noch klassisch geprägt war. Erst als die junge Lisl Anfang der 1980er-Jahre die Leitung übernahm, zog kulinarische Innovation ein: Mit Gerichten wie roher Gänseleber mit Himbeeressig oder Hummersuppe sorgte sie für Aufsehen und lockte Feinschmecker aus Wien nach Mautern. Wenige Jahre später zählte das Bacher zu den besten Adressen des Landes.

Lisl Wagner Bacher, von ihren Fans „LWB“ genannt, wurde vom Gault Millau als „Koch des Jahres“ ausgezeichnet. Klaus Wagner machte den Weinkeller mit großen Weinen aus Bordeaux und der Wachau zu einem der renommiertesten Österreichs, die Verkostungen waren legendär. Das Haus war stets ein Familienbetrieb, zu dem auch langjährige Mitarbeiter wie Maître Johanna Stiefelbauer gehören. Mit Tochter Susanne und ihrem Mann Thomas Dorfer, der 2005 beim Bocuse d’Or den bis heute besten Platz für Österreich erreichte, ging die Erfolgsgeschichte in die nächste Generation über. Heute ist das Landhaus Bacher ein Traditionshaus, Mitbegründer des österreichischen Küchenwunders und eines der führenden Restaurants des Landes.