{"id":1479,"date":"2026-01-26T09:33:38","date_gmt":"2026-01-26T08:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.p702289.webspaceconfig.de\/?page_id=1479"},"modified":"2026-04-20T12:51:32","modified_gmt":"2026-04-20T10:51:32","slug":"kueche-keller","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.landhaus-bacher.at\/en\/kueche-keller\/","title":{"rendered":"Kitchen & Cellar"},"content":{"rendered":"\t\t
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Landhaus Bacher Men\u00fcs<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Zutaten, mit denen hier gekocht wird, haben eines gemeinsam: Sie sind erstklassig. Thomas Dorfer bel\u00e4sst ihnen ihren Charakter, kleidet sie aber neu ein, mit Gew\u00fcrzen und Aromen, die in der weiten Welt der Spitzenk\u00fcche herumgekommen sind.<\/p>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tZu den Men\u00fcs<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Geschmackvoll und verbindend\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Thomas Dorfer liebt die Klassik. Es sind Namen wie Albufeira, Sauce Choron, Royale oder Beurre Blanc, welche er in seinen Gerichten dezent zitiert oder auch mal eine Hauptrolle spielen l\u00e4sst. Jeder Teller ist eine Einladung, sich mit Aromen und Texturen der Zutaten zu besch\u00e4ftigen, die miteinander das Geschmacksbild ausmachen. Es ist keine K\u00fcche der Provokation, sie besitzt nichts trennendes, sondern vieles, was verbindet. Wenn der Gast im Landhaus Bacher mal schockiert ist, dann nur dar\u00fcber, wie schockierend gut das alles schmeckt.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Unsere Men\u00fcs<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fr\u00fchlings Men\u00fc & vegetarisches Men\u00fc<\/a><\/strong><\/p>

Landhaus Menu & Klassik Men\u00fc<\/a><\/strong><\/p>

Mittags-Teller<\/a><\/strong><\/p><\/div>

Desserts<\/a><\/strong><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Georg Damberger Dipl.Sommelier<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Aus dem Keller - der Wein.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Weine mit wenig Alkohol nennt man hier augenzwinkernd \u201eLausbubenweine\u201c \u2013 charmante Tropfen f\u00fcr alle, die es gern leicht und unkompliziert m\u00f6gen. Die Weinkarte des Landhauses Bacher folgt einem klaren Credo: Von allem das Beste, aber nicht das Teuerste. Rarit\u00e4ten aus Bordeaux, Rh\u00f4ne und Burgund stehen neben der Elite und der innovativen Jugend der Wachau. Liebhaber gereifter Jahrg\u00e4nge kommen dank der in \u00d6sterreich au\u00dfergew\u00f6hnlichen Jahrgangstiefe voll auf ihre Kosten \u2013 f\u00fcr viele G\u00e4ste ein guter Grund, zur Tischreservierung gleich ein Zimmer zu buchen.<\/p>

Heute verantwortet Dipl. Sommeli\u00e8re Susanne Dorfer-Bacher den beeindruckenden Weinkeller. Sie kennt die Wachau ebenso wie Burgund und Bordeaux bis ins Detail und empfiehlt treffsicher den passenden, perfekt gereiften Jahrgang \u2013 von etablierten Winzergr\u00f6\u00dfen bis zu internationalen Stars von morgen. Auch gro\u00dfe Verkostungen arrangiert sie mit Leidenschaft und Expertise. Ihre Begeisterung gilt den gro\u00dfen Weinen der Wachau ebenso wie jenen aus der Champagne und den besten Lagen Burgunds.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Schlafen & Fr\u00fchst\u00fccken\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sie wohnen in privater Atmosph\u00e4re und doch im feinsten Luxus. Unsere Wellnessabteilung sind die Betten unserer G\u00e4stezimmer. So weich und bequem, dass man sich immer wieder danach zur\u00fccksehnt. Am Morgen erwartet die G\u00e4ste ein kleines Buffet mit erlesenen K\u00f6stlichkeiten, um den Tag zu beginnen.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tZimmer entdecken<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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