{"id":1287,"date":"2025-12-09T08:20:23","date_gmt":"2025-12-09T07:20:23","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress.p702289.webspaceconfig.de\/home\/"},"modified":"2026-04-20T11:11:47","modified_gmt":"2026-04-20T09:11:47","slug":"das-landhaus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.landhaus-bacher.at\/en\/das-landhaus\/","title":{"rendered":"Landhaus Bacher"},"content":{"rendered":"\t\t
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Herzlich Willkommen im Landhaus Bacher<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Landhaus Bacher geh\u00f6rt zu den traditionsreichsten und besten Restaurants \u00d6sterreichs. Das sagen nicht wir, sondern G\u00e4ste und Kritiker. <\/p>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Die Story<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Landhaus Bacher ist ein Restaurant mit Geschichte \u2013 und ein Spiegel der \u00f6sterreichischen Gastronomie. Lisl Wagners Vater war der ber\u00fchmte \u201eblinde Wirt von Mautern\u201c, dessen K\u00fcche damals noch klassisch gepr\u00e4gt war. Erst als die junge Lisl Anfang der 1980er-Jahre die Leitung \u00fcbernahm, zog kulinarische Innovation ein: Mit Gerichten wie roher G\u00e4nseleber mit Himbeeressig oder Hummersuppe sorgte sie f\u00fcr Aufsehen und lockte Feinschmecker aus Wien nach Mautern. Wenige Jahre sp\u00e4ter z\u00e4hlte das Bacher zu den besten Adressen des Landes.<\/p>

Lisl Wagner Bacher, von ihren Fans \u201eLWB\u201c genannt, wurde vom Gault Millau als \u201eKoch des Jahres\u201c ausgezeichnet. Klaus Wagner machte den Weinkeller mit gro\u00dfen Weinen aus Bordeaux und der Wachau zu einem der renommiertesten \u00d6sterreichs, die Verkostungen waren legend\u00e4r. Das Haus war stets ein Familienbetrieb, zu dem auch langj\u00e4hrige Mitarbeiter wie Ma\u00eetre Johanna Stiefelbauer geh\u00f6ren. Mit Tochter Susanne und ihrem Mann Thomas Dorfer, der 2005 beim Bocuse d\u2019Or den bis heute besten Platz f\u00fcr \u00d6sterreich erreichte, ging die Erfolgsgeschichte in die n\u00e4chste Generation \u00fcber. Heute ist das Landhaus Bacher ein Traditionshaus, Mitbegr\u00fcnder des \u00f6sterreichischen K\u00fcchenwunders und eines der f\u00fchrenden Restaurants des Landes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Die Familie \n& das Team\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Susanne Dorfer leitet das Restaurant und ist Sommeli\u00e8re der jungen Generation. Sie sucht die Weine aus, die zur K\u00fcche Ihres Mannes Thomas passen. Die Wachau kennt sie wie ihre Westentasche. Der Blick \u00fcber den Gl\u00e4serrand f\u00fchrte sie zu den besten Winzern des Burgund, in Bordeaux, in Deutschland und Italien. Unterst\u00fctzt wird sie von ihrer Schwester Christina Kopriva – Wagner. Die sich auch mit detailverliebtem Blick und gestalterischem Fingerspitzengef\u00fchl um die Dekoration im Landhaus Bacher k\u00fcmmert.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Die K\u00fcche\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Executive Sous Chef Manuel Hammerl, Junior Sous Paul Kadlicz & Noemi Krondorfer bilden die Spitze des kreativen Landhaus Bacher K\u00fcchen-Teams.<\/p>

Weiters im Dream Team: Elias Draxler, Gabriel Engelhart, Jacob Carnott, Johanna Amann, Iris Nothnagl, Elias Draxler, Magdalena Schauer & Julia Poscharnik<\/p>

sowie unsere Lehrlinge Lorenz Almeder & Rome Widburger<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Der Service\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Johanna Stiefelbauer & Christina K\u00f6stler, verw\u00f6hnen unsere G\u00e4ste im Restaurant mit unserem Landhaus Bacher Service-Team.<\/p>

Sommelierteam: Georg Damberger & Oskar Specht<\/p>

Weiters im Dream Team: Tristan Tuma, Michaela Auer, Hannah W\u00f6hrle, Constantin Dorfer und unser Lehrling Leni Etz<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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